漢記食品有限公司成立於1983年。除主力批發上海食品外，亦供應優質應節食品、賀年食品、鮮炸魚皮等產品。 公司一直秉持品質第一、誠實用心、創新求進的三大理念，不斷改良產品與技術，並積極開拓食品批發供應業務，客戶眾多包括中式酒樓、餐宴供應商、餐館、酒店、街市零售、凍肉超市、食品零售商、食品貿易公司、護老中心等。 本公司位於九龍土瓜灣的食品工場，擁有先進的生產設備和工藝技術，以其獨有的方法，研製出一系列符合消費者口味的優質產品，深得各方客戶支持及認同。本公司設有不同溫度的冷凍倉，確保存貨品質。另外本公司亦擁有自己的運輸車隊，每天為全港九新界客戶提供優質的送貨服務。
四十多年前，才二十出頭的林漢生，向寧波老師傅拜師學藝，勤工好學，習得一門正宗良好手藝。後來因一次機遇，受聘於一間傳統上海食品工廠，繼續磨練技術，誓以優質手製食品打響名堂。 「做食品的師傅跟專業工匠一樣，每一個工序都要全神貫注去做，每一件食品都包含著匠人的靈魂。」林漢生於1983年創辦漢記食品公司，以上海傳統食品起家，擁有務實生意人的重義輕利價值觀，稟持食品應以品質為先的理念，堅持真材實料、實事實做的態度，萬事親力親為，與員工關係融洽，並贏得全行口碑。 及後香港於九十年代受到社會轉型及工業衰退的影響，加上近年香港食品市場愈漸多元化，令 漢記食品這一類傳統食品工業備受嚴峻考驗。 有見及此，林漢生決定銳意改革，自己一直沉醉在生產改良及產品研發，由兒子掌管對外事務及銷售規劃，內外相應，並聘請本地設計師重新包裝傳統食品，希望以嶄新設計吸引更多層面的顧客注意，並不斷研發新口味產品迎合市場需求，藉此打破傳統手工食品的古舊形象。
